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苹果南北杏瘦肉汤

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广东

发表于 2019-1-19 22:35:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料:        苹果1个;猪瘦肉(选用梅肉) 200克;南北杏15克;水适量;

调料:        盐适量;

营养:        理气和滋润。

苹果南北杏瘦肉汤做法和步骤

1猪瘦肉洗净切成适中的块状,锅内烧适量的水,烧开后放入瘦肉氽烫一会,去除血水后捞出洗净待用。



2苹果一个洗净去核不去皮也切成块,南北杏对半切开,洗净待用。



3将氽烫过的猪瘦肉块,苹果块和南北可15克放入汤煲中,加入适量的水,大火煮滚后转小火煲制1小时。



4加入适量的盐搅拌均匀即可。

5小贴士:

1、猪瘦肉选用梅肉或香蕉肉,这样的肉质煲出来还是软而不柴,可以吃的。

2、苹果不要去皮,一来皮有营养,二来去了皮容易一煲就烂了。

3、我买的苹果很甜,所以汤出来有一定的甜味,如果喜欢有点甜的汤水,可以加一个蜜枣或都加一小块小冰糖来煲,这样出来也很好喝的。



6现在这样初冬的季节,可以用苹果和瘦肉煲汤,有理气和滋润的功效。用苹果和瘦肉来炖出来的汤,加上一点南北杏,出来的汤是很清甜的,没有很杂乱的味道,有着一股清香的苹果味,很好喝,特别是小朋友,最喜欢这样水果味道的汤。


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论坛元老

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发表于 2019-3-14 14:37:19 | 显示全部楼层
好贴!
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